ERR URBAN RUSTIC THAI

By ● 07 กรกฏาคม 2559

เออ (Err Urban Rustic Thai) ร้านอาหารไทยโบราณสุดฮิปแห่งใหม่ย่านพระนคร ที่หยิบเอาความดั้งเดิมจากในตำราอาหารโบราณมาสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ในขนาดกะทัดรัด ทานได้ง่ายขึ้น ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนไทยและชาวต่างชาติได้เป็นอย่างดี จนได้รับการขนานนามจากไทเลอร์ บรูเล่ บรรณาธิการนิตยสารโมโนเคิลและผู้เชี่ยวชาญด้านสื่อสารมวลชนและการโฆษณาชื่อดังระดับโลก ว่าเป็นร้านอาหารไทยในสไตล์ “ไทยอิซากาย่า” 

 

 

โดยร้านแห่งนี้เป็นร้านอาหารในเครือโบ.ลาน (Bo.Lan) ร้านอาหารไทยพรีเมี่ยมที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 50 สุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย จากการจัดอันดับของ The World’s 50 Best Restaurants Academy ของ เชฟโบ – ดวงพร ทรงวิศวะ และ เชฟดีแลน โจนส์ (Dylan Jones) บรรยากาศในร้านคือความเป็นไทยที่ผสมผสานความเรียบง่ายแบบชนบทและความสนุกสนานที่คนไทยคุ้นเคยเอาไว้ได้อย่างลงตัวในสไตล์โมเดิร์นวินเทจ

 



ในส่วนของเมนูอาหารของร้านนั้นมีให้เลือกกว่า 40 รายการ ซึ่งแบ่งเป็น 9 ประเภทตามลักษณะการทำ อาทิ ถนอมไว้ซึ่ง (Preserved) เป็นอาหารประเภทหมักจำพวก ไส้กรอก แหนม หมูแดดเดียว ที่ทางร้านทำเอง ดองดีดี (Pickled) อาหารดองที่ทางร้านดองด้วยกรรมวิธีที่ถูกหลักอนามัย เหมาะกับการกินแกล้มเหล้า เป็นต้น โดยมีเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านที่ไม่ควรพลาดเช่น




หนังไก่ทอดน้ำปลาชั้น 1 และศรีราชาทำเอง (Nang Gai Tort) เป็นหนังไก่ทั้งตัวที่เลาะออกมาโดยยังคงรูปร่างของไก่เอาไว้ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ น่ารับประทาน ทานคู่กับซอสศรีราชา ซอสพริกสูตรพิเศษที่ทางร้านทำขึ้นเอง จิ้นหมูส้มเมือง (Neam) เป็นแหนมที่ทางร้านหมักเอง โดยนำเอาวัฒนธรรมอาหารของทางภาคเหนือมาผสมผสาน นำมาทานคู่กับผักกาดขาว หอมแดง ตัดรสเผ็ดด้วยพริกและขิงที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี



ปลาทะเลส้ม (Pla Som) ที่แตกต่างจากปลาส้มทั่วไป โดยทางร้านเลือกใช้ปลาทะเลมาหมักแทนปลาน้ำจืด เพื่อให้ได้กลิ่นและรสสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น และ หมูสับกับมะเขือยาวแบบจีนราดไข่ตุ๋น (Ma Kreua Yao) เมนูสร้างสรรค์ที่ให้รสชาติกลมกล่อมทุกคำของการรับประทาน ด้วยการนำไข่ตุ๋นมาวางเป็นฐานทางด้านล่างของถ้วย แล้วราดด้วยหมูสับกับมะเขือยาว เมื่อตักจากด้านล่างขึ้นมาจะให้รสชาติที่กลมกล่อมนุ่มละมุน



นอกเหนือจากนั้นยังมีเมนูน่ารับประทานอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เม็ดแตงโมอบใบมะกรูด (Met Taing Mor) หมึกทอดขมิ้น (Muek Tod Kamin) แกงคั่วซี่โครงหมูใต้ (Geng Krua Sli Krong Moo) ยำไข่ดาวอินทรีย์ (Yum Kai Dao) และ ลาบปีกปลาหมึก (Lab Peak Pla Muek) เป็นต้น ปิดท้ายด้วยค็อกเทลรสเลิศ ที่ใช้เหล้าไทยหลากหลายชนิดเป็นส่วนผสมหลัก อาทิ จีเอ็มทินี่ (GMtini) ที่เสิร์ฟพร้อมกับป๊อปคอร์นโฮมเมด เดอะ เออ (The ‘Err’) เจ้าพระยา (Chao Pra Ya) นอกจากนั้นยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ อาทิ หวานน้อย (Waan Noi) กาแฟออร์แกนิกรสชาติเข้มข้น น้ำตาลสด น้ำอ้อยสดที่จับคู่กับอาหารได้อย่างลงตัว



การเดินทางมาที่ร้านนั้น เดินทางได้หลากหลายเส้นทาง ทั้งรถส่วนตัว เรือด่วนเจ้าพระยา แล้วลงสถานีท่าเตียนหรือท่าราชินี แต่หากใครที่อยากใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ ก็สามารถเลือกปั่นจักรยานแบบชิลล์ๆ จากปากคลองตลาด   ชมสถาปัตยกรรม พร้อมเที่ยวสถานที่สำคัญทาง วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ไทยได้ตลอดสองข้างทาง ร้านเออ เปิดให้บริการทุกวันอังคาร – วันอาทิตย์ (ปิดทุกวันจันทร์) ตั้งแต่เวลา 11.00 - 21.00 น.

 

สำรองที่นั่ง Err Urban Rustic Thai โทร.02-224-6521 ,02-622-2291-2

 

Website: errbkk 
Facebook: ERR Urban Rustic Thai
IG: errbangkok 

TAGSFood&TravelRestaurant