Editorial  >  Must Have  >  Outgoing  >  Eat

HIDDEN BAR IN BANGKOK

By Staff writer Four ● 14 กันยายน 2560

ในเมืองที่กว้างใหญ่อย่างกรุงเทพมหานครยังมีอีกหลายที่ที่เรายังไม่รู้จักและอาจจะไม่รู้ว่ามีที่แบบนี้อยู่ด้วย ซึ่งเรื่องที่เราอยากจะหยิบมาพูดถึงคือเรื่องของ Hidden Bar ทั้งหลายที่หลบซ่อนตัวอยู่ในเมืองอันกว้างใหญ่ของเรา บาร์เหล่านี้ต้องบอกเลยว่ามีความลึกลับอยู่มากและไม่ใช่ที่ที่อยู่ๆ คุณจะไปเดินหาแล้วก็เจออย่างแน่นอน ซึ่งร้านเหล่านี้ก็ไม่ต้องการโปรโมทหรือหน้าร้านที่โดดเด่นเลยแม้แต่นิดเดียว เพราะว่าความเจ๋งของจริงมันถูกเก็บอยู่ภายในร้านนั่นเอง

 

 

Wishbeer Homebar

ร้านเบียร์ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 67 ซึ่งถ้ามองจากภายนอกเหมือนไม่น่าจะมีร้านอะไรมาอยู่แถวนี้ได้ ซึ่งหน้าร้านมีทางเข้ากับป้ายเล็กๆ ที่เขียนว่า Wishbeer Hone Bar เท่านั้นเอง แต่บอกเลยว่าเมื่อคุณได้เข้าไปในร้านมันเหมือนอีกโลกหนึ่งเลยแหละ เพราะภายในกว้างใหญ่ทีเดียว เพราะด้วยหลังที่คาสูงเลยให้ความรู้สึกไม่อึดอัด จุดเด่นของที่นี่ก็คือจะมีเบียร์ให้เลือกกว่าร้อยชนิด บอกเลยว่าใครที่เป็นคอเบียร์ไม่ควรพลาด แถมเจ้าของร้านก็เป็นกันเองมากๆ อีกด้วย

 

 » WishbeerBar

 


 

Sugar Ray

บาร์เหล้าที่อยู่บนชั้น 2 ของบ้านเอกมัยภายในซอยเอกมัย 21 เป็นบาร์ที่จะเน้นขายเหล้าและค็อคเทลเป็นหลักใครที่เป็นสายนี้ไม่ควรพลาด แต่จะไม่เหมาะสำหรับคอเบียร์เพราะมีเบียร์ให้เลือกไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ ร้านนี้นอกจากจะดูลึกลับหายากแล้วการตกแต่งยังไม่เหมือนใครมาในสไตล์ดิบๆ แมนๆ ดูมีสไตล์ไปอีกแบบ ร้านจะเปิดแค่วัน พุธ, ศุกร์ และเสาร์

 

Cr. Image • Sugar Ray You've Just Been Poisoned

 

 


 

Teens of Thailand

ร้านจะอยู่แถวๆ วงเวียน 22 โดนการเอาตึกเก่ามารีโนเวทแต่ก็ยังคงไว้ซึ่งความเก่าจะได้ไม่ดูสะดุดตา มีแค่ประตูม้านบานใหญ่อยู่หน้าร้านซึ่งอาจจะต้องใช้ความกล้าสักหน่อยในการเปิดเข้ามา แต่ในทางกลับกันพอเข้ามาแล้วคุณจะพบบรรยากาศที่ดูเป็นกันเองมากๆ ภายในร้านค่อนข้างสว่างดูสะอาดสบายตา เหมือนเป็นที่ๆให้คุณมาหลบหนีความวุ่นวายภายนอกได้เป็นอย่างดี

 

Cr. Image • Teens of Thailand

 


 

Hair of the Dog

ร้านชื่อฟังดูแปลกๆ นี้อยู่ที่ชั้น 2 ของอาคารมหาทุนพลาซ่าตรงเพลินจิต นอกจากชื่อร้านที่แปลกแล้ว เมื่อคุณเข้ามาในร้านจะต้องประหลาดใจมากกว่าเดิมเพราะที่นี่ตกแต่งร้านให้เหมือนกับห้องผ่าตัดหรือคลินิกในสมัยก่อนดูแปลกตามากๆ จะว่าเท่ก็เท่ อีกใจหนึ่งก็คิดว่าแอบหลอนๆ อยู่เหมือนกัน ร้านนี้มีคราฟ์เบียสดให้เลือกถึง 13 ตัว 13 สไตล์ผลัดเปลี่ยนกันไป ไม่หมดแค่นั้นยังมีคราฟ์เบียร์ที่หายากให้เลือกอีกกว่าร้อยชนิด นี่มันสวรรค์ของคอเบียร์ชัดๆ

 

 Cr. Image • Hair of the Dog 

 


 

Nothing But The Blues

ร้านนี้อยู่ที่อาคารลิเบอร์ตี้พลาซ่าในทองหล่อ ถือว่าเป็นร้านหายากเพราะเอาเข้าจริงๆ จะมีสักกี่ร้านในประเทศนี้ที่เล่นเพลง Blues ซึ่งก็ตรงกับชื่อของร้านนั่นแหละ ร้านนี้ค่อนข้างจะยูนีคมาพอสมควรเหมาะกับคนที่อยากฟังเพลงแนวนี้จริงๆ ซึ่งเราคิดว่ามันคือเรื่องดีเพราะว่ามันเป็นโอกาสที่จะได้ทำความรู้จักกับสิ่งใหม่ โลกใหม่ๆ แล้วปล่อยอะไรเดิมๆ ทิ้งไป ที่สำคัญคือจะได้ฟังเพลง Blues กับแบบสดๆ ที่แทบจะหาฟังกันไม่ได้แล้วนะ

 

 Cr. Image • Nothing But The Blues  

 

 


 

ที่มาของเหล่า Hidden Bar เกิดมาจากคอนเซปต์ Speakeasy จากช่วงยุค 1920-1933 ที่มีการห้ามขายเหล้าในอเมริกา ให้ลองคิดดูว่าแล้วถ้าคุณเกิดอยากจะดื่มขึ้นมาละจะทำยังไง คุณก็ต้องไปตามหาเหล่า Hidden Bar ที่แอบเปิดกันว่าอยู่ที่ไหนบ้าง ซึ่งคอนเซปต์นี้ก็ส่งต่อมาจนถึงบ้านเรา ในปัจจุบันถึงแม้ว่าจะไม่ได้มีการห้ามขายเหล้าเหมือนเมื่อก่อนแล้ว แต่ก็ยังมีกลุ่มคนที่หลงไหนในเสน่ห์เหล่านี้อยู่ จนทำให้มีเหล่า Hidden Bar ยังสามารถคงอยู่ได้ถึงทุกวันนี้