หวานเบา...เพื่อป้องกันเบาหวาน

หลายคนคงรู้จักและคุ้นหูกับโรคเบาหวานเป็นอย่างดี เพราะเป็นโรคที่ปัจจุบันมีคนไทยจำนวนมากกำลังป่วยเป็นโรคนี้อยู่ โรคนี้เกิดขึ้นได้กับทุกเพศทุกวัย ส่วนใหญ่แล้วจะเกิดกับผู้สูงอายุ ที่สำคัญผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานจะก่อให้เกิด โรคอื่นตามมาเป็นต้นว่า โรคไตเสื่อม เลนส์ตาเสื่อม อาการป่วยเหล่านี้มันบั่นทอนคุณภาพชีวิต

 

โรคเบาหวานเกิดได้จากหลายสาเหตุ นอกจากเรื่องของพันธุกรรมแล้ว สาเหตุหลักเกิดจากความผิดปกติของตับอ่อน ทำให้การผลิตฮอร์โมนชื่อว่าอินซูลินน้อยจนไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในสภาวะสมดุลได้ ทำให้เป็นเหตุที่น้ำตาลในเลือดสูง ส่วนเรื่องของร่างกายได้รับปริมาณน้ำตาลจนกระทั่งเกิดโรคเบาหวานนั้น เกิดจากพฤติกรรมการกินของผู้ป่วยเอง

 

 

ฉะนั้น หากเราหลีกเลี่ยงอาหารหวาน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ก็จะเป็นวิธีที่สามารถป้องกันโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี แต่ในทางปฏิบัตินั้นเป็นเรื่องยาก เพราะความรู้สึกของแต่ละคนมีการเสพติดความหวานแตกต่างกัน กล่าวคือบางคนเกิดความรู้สึกว่าหวานจากการเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ในทางตรงกันข้ามอีกคนก็เริ่มเกิดความรู้สึกว่าหวาน เมื่อเติมน้ำตาลเข้าไปในอาหารเป็นปริมาณที่มากแล้ว

 

 

เราลองหาวิธีลดพฤติกรรมการกินหวานของเรา โดยวิธีลดการดื่มเครื่องดื่มโปรดที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบลงครึ่งหนึ่งจากปริมาณการดื่มปกติโดยดื่มเพียงครึ่งเดียวแล้วทิ้งส่วนที่เหลือไป อย่าเสียดาย และค่อย ๆ ลดปริมาณน้ำตาลในการปรุงอาหารลงทีละน้อย ในแต่ละครั้งที่ปรุงอาหาร จนกระทั่งปมประสาทรับรู้รสหวานของเราเกิดความเคยชิน เพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่จะเข้าไปในร่างกาย เป็นวิธีป้องกันโรคเบาหวานได้อีกวิธีหนึ่ง

     

 

อาการโรคเบาหวานที่แสดงออกชัดเจนคือ ผู้ป่วยจะมีอาการหิวบ่อย กินจุ น้ำหนักลด อ่อนเพลีย บางรายมีมดไต่ตามผิวหนัง และปัสสาวะปริมาณมากและบ่อยครั้ง จะพิสูจน์ชัดเมื่อไปตรวจเลือดแล้วปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงเกินกว่า 100 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ ส่วนผู้ที่มีอาการมากน้อยตามปริมาณน้ำตาลในเลือดที่ตรวจพบ

   

ดังนั้น วันนี้เราเริ่มใส่ใจเรื่องน้ำตาลกัน เปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารอย่างที่แนะนำไว้และออกกำลังกายให้พอเหมาะจะดีไหม อย่าให้ต้องเป็นโรคเบาหวานจนต้องใช้ยา หรือการฉีดอินซูลินจากเข็มฉีดยาทุกวัน มันทรมานนะ.

 

---

 

เอกสารอ้างอิง

• โรคเบาหวานรักษาได้ง่ายนิดเดียว นิพันธ์พงศ์ พานิช นนทบุรี : สมาร์ทบุคส์,2560 176 หน้า
• โรคเบาหวาน : ความรู้พื้นฐานและการตรวจในห้องปฏิบัติการ รัชดา เครสซี่, เชียงใหม่ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่,2558